Nos fournisseurs
Le restaurant se fourni auprès de producteurs de la région, dans les marchés pour les fruits et les légumes. Les poissons sont aussi achetés auprès de pêcheurs locaux.
Nos Poissons
Michel et Fernand Choulat
La Pisciculture Choulat existe depuis 1959 et vit actuellement sous sa troisième génération. Il y a deux sites différents: l'élevage est à Soubey (dans l'eau de source) et le stockage, ainsi que l'abattage sont à Courtemaîche, où se fait également la vente.
2923 Courtemaîche
Tél. +41 (0)32 466 37 37
Tél. +41 (0)79 665 57 61
Fax +41 (0)32 466 86 37
pisciculturechoulat@gmail.com
Michel et Fernand Choulat sur:
Multifood
Société spécialisée dans l'approvisionnement en denrées alimentaires pour gros consommateurs et détaillants. Multi-Food a été fondée en 1984 par J. Borloz et J.Ph. Amaudruz.
Rte de Berne 9
3238 GALS
Glaces
Nos Viandes
Carnasec S.A.
Rue Hôtel-de-Ville 101a
2300 La Chaux-de-Fonds
Tél : 032 968 40 44
Fax :032 968 40 80
Pierre Bilat
Depuis 1975 la famille Bilat exploite la boucherie du petit village franc-montagnard des Bois. Une vraie association familiale dans laquelle collaborent aujourd’hui les parents et leurs deux fils.
Rue du Doubs 1
2336 Les Bois
Tel.+41 (0)32 961 12 85
Fax.+41 (0)32 961 13 47
Boissons
Ehrbar
Entreprise de distribution, boissons bières limonades et sirops, fondée en 1961 par Paul Ehrbar à La Chaux-de-Fonds, rue de la ronde.
Importation produits Rieme France, sirops et limonades.
Rue du parc 135
2300 La Chaux-de-Fonds
Tél : 032 926 26 26
Ehrbar sur :
La Semeuse
Torréfacteur de café
Allée des Paysans Horlogers, 1
CH-2301 La Chaux-de-Fonds
Tél: +(41) 32 926 44 88
Fax: +(41) 32 926 65 22
info@lasemeuse.ch